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il Salotto del Sidro

🍏 SCOPRI IL SIDRO. BEVI IL FUTURO, OGGI.

Un nuovo appuntamento esclusivo al The O’Connor - Birra, sidri, distillati e cucina -, dedicato a chi ama bere bene e scoprire cose nuove.

A partire da giugno, il secondo e il quarto giovedì del mese, il nostro giardino (o le sale interne in caso di maltempo) si trasformeranno in un piccolo salotto per esplorare il mondo, ancora poco conosciuto in Italia, del sidro artigianale.

📆 Da Novembre, il Salotto del Sidro si sposta al lunedì: ogni terzo lunedì del mese, per dare l’opportunità anche a ristoratori, sommelier e addetti ai lavori – spesso liberi proprio quel giorno – di partecipare e approfondire questa straordinaria bevanda.

🍎 Cosa ti aspetta

Un viaggio tra profumi, sapori e territori attraverso una degustazione guidata da Riccardo, appassionato e instancabile ricercatore di prodotti autentici.
Ogni appuntamento proporrà 3 sidri selezionati, abbinati a formaggi, salumi o altri assaggi pensati per esaltarne le caratteristiche.

Parleremo di mele e pere, di fermentazioni, di tradizione e innovazione.
Dall’Italia alla Francia, passando per il Belgio e l’Irlanda: ogni bottiglia racconta una storia, e noi siamo qui per ascoltarla (e assaggiarla).

Non sono birre, non sono vini… sono sidri: sorprendenti, raffinati, vivi.

Perché partecipare

Perché il sidro è una bevanda ancora tutta da scoprire.
Perché ogni serata è diversa.
Perché l’atmosfera è intima, rilassata, conviviale.
Perché potresti innamorarti di qualcosa che non pensavi nemmeno di cercare.

Come funziona

  • Quando: il terzo lunedì del mese, ore 20:00
  • Dove: il Cider Garden del The O’Connor Pub (interno in caso di maltempo)
  • Quanto costa: 38€ a persona 
  • Posti limitati: max 10-12 partecipanti
  • Prenotazione obbligatoria entro il sabato mattina
  • Per info e prenotazioni: 📞 349 565 2686

📅 Il Calendario delle serate

Ogni appuntamento sarà dedicato a una sidreria o a un tema specifico, abbinati a formaggi, salumi e altri assaggi pensati per esaltarne le caratteristiche.
📌 Il calendario verrà aggiornato costantemente con i nuovi appuntamenti.

Scopri la degustazione del Giovedì
Giugno 2025
  • 12 giugno: E SE NON FOSSE PROSECCO? Sidro Vittoria (Italian Bloom), Floribunda (Sidro di mele), Eric Bordelet (Argelette) con tagliere di salumi e formaggi
  • 26 giugno: VOGLIA DI PERA! Maley (Poiré), Julien Thurel (Athena), Eric Bordelet (Granit) con tagliere di salumi e formaggi)
Luglio 2025
  • 10 luglio: QUALE SIDRO SI PRODUCE NELLA ZONA DELLO CHAMPAGNE? Maison Gamet (Cidre 2023, Avrolles) e una sorpresa inedita. il tutto con tagliere di salumi e formaggi)
  • 4 luglio: E SE I SIDRI FOSSERO INVECCHIATI? Lacour Veyranne (Cuvée Prestige millesimato 2020), l'Aubiniere (Origines), Floribunda (barricato in rovere francese) con tagliere di salumi e formaggi)
Settembre 2025
  • 11 Settembre: I COOFERMENTATI MELA/PERA. Maley (Cidre du Saint Bernard), Cidrerie de Savoie (Cidre brut), Coz Mezou (Pen eus Pen) con tagliere di salumi e formaggi)
  • 25 Settembre: VIAGGIO IN BRETAGNA: TRA MELE, PERE E MAREE. Cidrerie Séhedic (Gwennic e Blanc d'Armorique), CIDRERIE LES VERGERS NES DE LA MER (Kermorgann Poiré) con tagliere di salumi e formaggi)
Novembre 2025
  • 17 Novembre: MONOVARIETALI vs BLEND? Floribunda (mela cotogna), Zathinoe (Cidre brut carte Verte e Cidre brut carte Noire) con tagliere di salumi e formaggi)
Dicembre 2025
  • 15 Dicembre: DAI PAESI BASCHI FRANCESI CON FERMENTO. Domaine Bordatto (Denbora, Basa Jaun e Basandere) con tagliere di salumi e formaggi)
Gennaio 2026
  • 19 Gennaio:Due storie. Una sola radice. Ca’ Giberti (Tagliatino, 5 Petali) con tagliere di salumi e formaggi)
Febbraio 2026
  • 19 Febbraio:BARRICATO PER SCELTA (Floribunda Sidro in Barrique, Paladeus Etichetta Bianca, Poiré Etincelles Barrique) con tagliere di salumi e formaggi)
Marzo 2026
  • 16 Marzo:Breton Blend (La Malvoisine: Cidre Brut BIO, Cidre Demi-sec BIO, Demi-sec Houblonné ) con tagliere di salumi e formaggi)
Aprile 2026
  • 20 Aprile:Poiré senza confini (Fossey 2023 – Ferme de l'Yonnière, Poiré Jorasses – Maley, Garséga – Ca’ Gilberti ) con tagliere di salumi e formaggi)

🌍 La mappa del nostro viaggio

Esplora la Mappa interattiva con tutte le sidrerie protagoniste del nostro Salotto del Sidro: un viaggio che parte da Genova e ci porta tra le colline, le foreste e le montagne dove nasce il vero sidro artigianale.

Un viaggio tra profumi, storie e fermentazioni tutte da scoprire.

Prenota il tuo posto al SALOTTO DEL SIDRO:

📞 349 565 2686 💬