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Scopri il The O'Connor

scorri verso il basso

The O'Connor

Birra, Distillati e Cucina

Nasce dall'idea di mettere nuovamente al centro del progetto il prodotto della birra artigianale.

Attraverso uno studio approfondito abbiamo individuato nelle birre Americane ed Irlandesi la giusta combinazione per rilanciare uno dei pub di maggior tradizione nel tessuto sociale genovese.

Il nuovo "the O'Connor" vuole essere un luogo dove poter bere e mangiare bene in un ambiente confortevole e sereno dove ascoltare a volte musica dal vivo, Per nostra scelta NON TRASMETTEREMO PARTITE DI CALCIO 

I nostri orari

lunedì, mercoledì, giovedì 18:30- 01:00
venerdì, sabato 18:30- 01:45
domenica 18:30- 00:00
Il martedì è il giorno di CHIUSURA

Dove siamo

Via S. Schiaffino, 34, 16148 Genova

PARCHEGGIO

privato adiacente al locale

Prenota il tuo tavolo

Per info e prenotazioni chiamare al 349 565 2686

PAGAMENTI

contante e POS

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Il nostro GIARDINO è la location perfetta

per organizzare la tua festa

🎓di Laurea
🎂di compleanno
💝il tuo anniversario
⛪️il battesimo, la comunione e la cresima dei tuoi bimbi
🖇la rimpatriata del liceo
⚽️la cena del dopo calcetto
👧la cena di fine scuola,
⛱l'aperitivo del dopo mare
𝒎𝒂 𝒆̀ 𝒂𝒏𝒄𝒉𝒆 𝒖𝒏𝒂 𝒍𝒐𝒄𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒑𝒆𝒓𝒇𝒆𝒕𝒕𝒂 𝒑𝒆𝒓
📈una cena di lavoro,
📚un'incontro letterario,
🚲un'evento per promuovere i tuoi prodotti,
𝗲 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗰𝗶𝗼̀ 𝗰𝗵𝗲 𝘁𝗶 𝘃𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗶𝗻 𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲.

Possiamo prepararti anche un 𝗺𝗲𝗻𝘂̀ 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗼 e se siete un gruppo numeroso potete anche 𝗿𝗶𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝗿𝗲 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗹 𝗴𝗶𝗮𝗿𝗱𝗶𝗻𝗼.

La nostra missione

è quella di poter divulgare attraverso il lavoro quotidiano,la tradizione secolare birraia dei prodotti presentati per assaporarne la freschezza,la lavorazione e capirne la loro storicità.

La nostra passione

vi permetterà di conoscere i segreti che si celano ad ogni vostro sorso o boccone che gusterete al The O'Connor
NON SOLO BIRRA
Il nostro scopo è quello di poter condividere in esclusiva insieme a voi il primo Whisky Km0 macinato a pietra prodotto in liguria:

il Moonshine dei monti liguri firmato da "Il Mulino di Sassello 1830"

Avete mai provato una birra distillata?

Dalla pandemia nasce un’ Hopportunity colta da Graziano Fecchio di F&G SRL Premium Worldwide Beverage che ha saputo utilizzare i fusti di birra artigianale Americani rimasti nei magazzini per la chiusura di pub e ristoranti. Le birre sono state distillate per 3 volte raggiungendo così la gradazione di 59,9% e fatte poi maturare in botti di whisky pregiati. Queste 5 chicche le puoi trovare al The O’Connor e le proponiamo in degustazione accompagnate dalle caramelle Leone e al cioccolato Valrhona. Vi anticipiamo che questo progetto ci ha molto affascinati e sarà la partenza per un nuovo progetto che svilupperemo nel 2024.

Whisky invecchiati Irlandesi

La bellezza del nostro lavoro è la ricerca di nuove esperienze, il “the O'Connor birra distillati e cucina” è in continua evoluzione.
Abbiamo pensato alle colline e al verde del quadrifoglio, la nostra ricerca è approdata in Irlanda dove abbiamo selezionato per voi i seguenti 𝐖𝐡𝐢𝐬𝐤𝐲 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚𝐭𝐢 𝐚𝐩𝐩𝐞𝐧𝐚 𝐚𝐫𝐫𝐢𝐯𝐚𝐭𝐢, che trovate nella nostra carta delle bevande

Un grazie speciale va alla famiglia del Beer Garden, alla tipografia Eurotipo per la dedizione al lavoro, a Paolo che con attenzione ha saputo ascoltarmi per selezionare insieme i prodotti trattati, a Diego che attraverso la sua capacità di connettere le idee si è reso disponibile per la riuscita del progetto fin dal primo giorno, a Gianluigi che non smetterò mai di chiamare anche il sabato mattina per portare avanti nuove idee anche quando si dovrebbe riposare nella casa al mare, alla famiglia allargata dei bagni Velazzurra che mi mancano tanto, al ristorante Luna e l’altra che in ogni occasione si è dimostrata vicina fin dal primo momento, alla famiglia Leka che ha abbracciato la mia sensibilità con umiltà e dedizione al lavoro, alla famiglia Dellepiane che con professionalità e cura del particolare è stata fondamentale per la riuscita del progetto, alla mia famiglia che mi ha supportato in ogni mia decisione fin dal primo istante.

Infine vorrei dedicare un pensiero a Malvina che ha fatto di tutto per potermi accompagnare in questo progetto con amore e testardaggine.

A mio papà.

A voi tutti dico grazie! Il The O’Connor ha avuto bisogno di voi!

SPECIAL THANK’S

  • COLORIFICIO FUMAGALLI
  • TIPOGRAFIA EUROTIPO
  • RISTORANTE MATAMA'
  • VIVAIO AVS
  • RISTORANTE LUNA E L’ALTRA
  • IL MULINO DI SASSELLO 1830
  • TRATTORIA DETTA DEL BRUXABOSCHI
  • GIOVANNI E MATTEO LOSIO
  • GIORGIA CALVI